Koey Teow Goreng & Puding Karamel AMWAY

Hari ni kawan-kawan abang nak datang......Maklum la...tahun ni kami tak buat open house.....jadi, sapa nak mai.....mai la......sentiasa pintu open......hahaha.....ni geng2 bujang la nih....tipa2 malam dok atoq rumah.....tak yah cari makan kat kedai dah....hehe.......Aku pun goreng la koey teow dengan puding karamel.......Puding ni bukan aku guna mana2 resepi....aku guna SEGERA punya.......jenama AMWAY......satu kotak ada 2 paket......boleh buat 2 kali......kat bawah ada gambar dia....hehehe....promote nampak.......tapi aku bukannya agen AMWAY nih.....beli kat kawan ja......bagus gak.....kalau terkejut2 org nak datang.....campak2 jer dalam periuk.......Siappppppppppppppp........kerja org malas......hehehe.......

 Ni resepi Koey Teow Goreng

Bahan :

1 paket Kuey Teow
Kerang/Ayam 
2 ulas bawang putih  

2 ulas bawang merah 

Cili mesin 

Sos tiram  

Kicap
Telur(kalu nak bubuh la)
Garam

Sos Cili

Sedikit cuka 

Taugeh
Kucai
Gula

Daun sup/daun bawang(hiasan)

Cara:
Panaskan minyak, goreng telur dan potong memanjang dan ketepikan untuk hiasan. Nak pecahkan telur dalam gorengan Koey Teow pun boleh.Tumis bawang putih, merah, cili mesin dan garam serta gula. Tunggu sehingga cili masak. Bubuh kicap, sos cili, cuka & sos tiram. Masukkan kuey teow.Gaul rata & rasakan garamnya. Akhir sekali masukkan taugeh & kucai. Hidangkan dengan hirisan daun sup, daun bawang, cili hidup, bawang goreng dan telur.

Jangan tak tau.....kucai tu pokok sendiri....tanam dalam pasu depan rumah.....hehehe......Puding yang bulat kat bawah ni pulak, nak tau kenapa air gulanya semua jatuh ke bawah???.....Susah sangat nak keluarkan puding tu masa ditelangkupkan......jenuh digoncang2 dengan cik abang......last2....bila dah masuk pinggan,  air gulanya semua jatuh ke bawah....tak der yg tinggal atas puding....gasak la......janji leh makan....hehe

 

 

Rendang Ayam

Malam ni ada Jamuan Hari Raya Department ICIS, TNB.....opis suamiku....masing-masing bawa hidangan yang dah ditetapkan.....Disebabkan aku kenal orang yang membuat lemang dan ketupat, maka lebih mudah kalau aku buat rendang ayam.....ketupat dan lemang kami juga yang order....Cik Abang beli 3 ekor ayam.....bila tengok balik, macam banyak ajer.....jadi aku masak 2 ekor setengah jer....kena lah masak dalam 2 buah kuali.....aku mana ada kuali besar....hehe......bahan-bahan semua aku dah blend awal-awal lagi semalam, masukkan dalam tupperware dan simpan dalam peti ais....Jadi, balik sekolah hari ni tak lah kalut....main campak-campak ajer.....

Ni masak rendang cara aku....

Bahan:
Ayam (potong kecil2)

Bawang besar(kisar)

Bawang putih(kisar)

Halia(kisar)

Lengkuas(kisar)

Serai(kisar)

Cili kering(kisar)

Daun Kunyit

Kerisik

Santan pekat

Air asam jawa

Gula

Garam

Cara:

Tumiskan bahan kisar. Goreng hingga naik bau. Masukkan kerisik dan daun kunyit. Masukkan gula, garam dan air asam. Masukkan ayam. Kacau sekejap. Masukkan santan.Kacau. Biarkan hingga kering sedikit.

Dua kuali atas dapur....

Dah siap.......nak bawa ke rumah geng-geng bujang tu.......buat kat rumah diaorang sebab luas sikit kawasan rumah diaorang tu.....ni.....tuan nya pun nak siap-siap nak pi jamuan......hehe

 

Japanese Souffle Cheese Cake

Dengar tajuk pun dah glamour.....selalunya kalau buat kek melibatkan cheese nih....kena berhati-hati.....kalau silap buat....hancusss jadinya.....dah lah bahannya mahal....hehehe....tapi...first time buat nih....menjadi....syoq tak terkira.....hehehe.....gebu jer kek nih......

Bahan:
250gm cheese cream (room temperature)
75ml susu segar
130 gm gula castor
4 biji telur (asingkan)
40 gm tepung jagung
½ sudu cream of tartar

Cara:
Panaskan oven pada suhu 180°C. Panaskan cream cheese dan susu segar hingga larut. Guna api kecil sahaja. Kemudian masukkan separuh daripada gula ke dalam adunan cheese bersama telur kuning, tepung jagung dan cream of tartar. Putih telur di pukul bersama lebihan gula hingga menjadi meringue(bila terbalikkan bekas, bahan telur putih tak tumpah). Masukkan meringue ke dalam adunan cheese dan kaup balik hingga ia rata. Tuangkan ke dalam acuan dan bakar secara bain-marie (water bath-Sediakan loyang yang lebih besar dari loyang kek dan masukkan air kedalamnya.Rendam dulang berisi adunan kedalam loyang yg mengandungi air dan masukkan kedalam ketuhar). Bakar selama 45 minit – 1 jam.

Ni adunan yang belum dibakar....

Yang ni dah keluar oven......

 Lepas jer potong.....kejap jer budak2 & bapak budak ngap tinggal separuh.....dari dalam oven lagi diaorang dah terjenguk-jenguk....hehehe......

Nak lagi ummmpppphhhhhhh.......letakkan blueberry kat atas kek....perggghhhhhhh sedapppppp......

 

Puff Sardin

Dok belek2 laman web dalam internet nih...terjumpa plak dengan gambar Roti Pratha Plain jenama KAWAN nih.....Kegunaannya macam best jer...Boleh buat macam2....so....pergi pasaraya & beli bahan-bahan....balik rumah, buat......lagi pun malam ni kakak nak datang rumah berbuka puasa...oklah tu...dah ada 1 menu kuih.....Ni resepinya

Bahan :

1 paket roti paratha/roti canai(plain punya) - jenama kawan

1 tin sardin

2 sudu mayonis

1 labu bawang besar (hiris nipis)

1 sudu teh serbuk lada hitam /cili hidup(potong kecil2)

garam secukup rasa /asam limau

Cara (Inti) :

1.Tumis bawang sehingga layu.

2.Masukkan sardin...penyek2kan sardin bagi hancur

3.Masukkan serbuk lada. Masukkan mayonis & gaul rata.

4.Masukkan garam dan asam limau.

Cara (Pastry)

1.Keluarkan paket roti paratha dr peti sejuk (biarkan lembut sekejap) Potong 3 (buat macam pecahan)

2.Bentang roti paratha. Masukkan inti dan lipat. Kelim tepi pastry dgn garfu.

3.Lorekkan atas pastry dengan pisau.

4.Sapu kuning telur atas pastry.

5.Bakar sehingga kekuningan.

Ni lah bahan utamanya.....

Ni pulak cara nak masukkan inti dan melipat pastry.... Kelim tepi pastry yang terbuka dengan garfu...

Dah siap atas dulang pembakar......sapu atas pastry dengan kuning telur ...Lepas tu bakar.....

 

Lasagna & Chicken Chop Lagi

Hari ni baking Lasagna lagi......bukannya apa...hari tu bahan2 yang beli untuk buat Lasagna masih berlebih lagi....tu yang buat lagi hari ni......Chicken Chop pulak....permintaan Along....Abahnya kerja petang....jadi, tinggal kami anak beranak jer lah yang berbuka puasa hari ni....Along dah kelam-kabut nak Chicken Chop....mana sempat aku nak perap2 ayam tuh....so.....aku golek2 ayam dalam tepung Kentucky lah jawabnya........jadi la Chicken Chop versi aku.....sayur???...tak payah....Along bukannya makan.....Sebab tu Chicken Chop aku buat nih simple gilossss.......hehe......Nak resepi...klik kat link nih--->>>Chicken Chop

Resepi Lasagna pulak....kat sini--->>>Lasagna